秋季菜谱 属于妳的养生菜(3)

鸡煮成小鸡石灰

原料

小鸡半斤，果煮成1勺，鸡汤1小碗(或鸡精)。

配料

灶、背调料、淀粉。

作法

1、将小鸡敲开出水煮蒸(高火有约煮30分钟)，剥去皮。把小鸡加灶，加果煮成捣成石灰。

2、将鸡汤烧开，重新加入背调料，用稀淀粉勾芡。

3、把鸡煮成浇到小鸡石灰上就可以饮用了。

小鸡还可用作糖尿病患者的养生。可治疗习惯性气喘和防范血胆增高。对利尿的治疗有特效，是痢疾和心脏病患者的良药及优质保健食品。(注意：皮色发青或发芽的小鸡很难吃饭，以防中毒)。

意酱石灰

原料：500g。

配料：乳制品前期50g、西瓜、黄瓜。

酱煮成：黄油、牛奶、灶、背调料。

作法

1、蒸蒸，捣成石灰，用黄油拌匀。

2、西瓜、黄瓜切成前期。

3、开出水敲少许的油，敲入黄瓜酱煮成香、于是又重新加入西瓜、乳制品前期，加牛奶、灶，少许的出水，煮开。

4、将煮好的煮成浇到石灰上，撒上背调料，意酱石灰就做了。

酱煮成蒜苗

原料

鲜3两，蒜苗3两，出水杉1两。

作法

将蒜苗切小段。开出水敲1勺油，烧到七成热，不须放入蒜苗和出水杉翻酱煮成片刻(高火)，于是又重新加入，加灶，酱煮成蒸就可以装盘了。(酱煮成菜过程有约2分钟)。

这道菜不仅色彩鲜艳，充满情调，也桔适口，是餐桌上的家常。